Le régime japonais pour perdre du poids (aussi souvent appelé simplement « japonais » parmi les adeptes de divers régimes), dont nous parlerons ci-dessous, n'a en fait aucun rapport direct avec le Pays du Soleil Levant, mais est un certain régime alimentaire pour hommes et femmes, qui vous permet de débarrasser rapidement et à relativement moindre coût le corps de l'excès de masse grasse. La perte de poids attendue sur 2 semaines en suivant strictement ce régime varie entre 6 et 8 kilogrammes.
L'essence et les principes du régime japonais
Le mécanisme de perte de poids dans le régime japonais repose principalement sur la limitation de l'apport calorique alimentaire dans le corps humain, notamment provenant des aliments gras, riches en glucides et salés. C’est pour cette raison que le régime alimentaire japonais peut être classé en toute sécurité comme sans sel e protéines régimes alimentaires. En plus de l'effet amincissant, le régime japonais a également pour utilité désintoxication corps et normalisation de tout ce qui se passe dans son système digestif métabolique transformations, en d’autres termes – restauration d’un métabolisme adéquat.
Vous devez également commencer un régime aussi « dur » après une préparation préalable de votre corps, ce qui, en plus de l'humeur psychologique, nécessite d'éviter les aliments potentiellement nocifs (sucreries, fast food, viande fumée, cornichons, etc.) au cours de la semaine précédente et de réduire la taille des portions consommées.
Variété
Il existe aujourd'hui trois variantes du régime alimentaire japonais, qui ne diffèrent que par le nombre de jours (7, 13 ou 14) pendant lesquels il est nécessaire de suivre ce régime alimentaire et, par conséquent, par la quantité de kilos de poids perdus.
Régime japonais pendant 7 jours
Lors du choix de ce type de régime, un régime nutritif est calculé pour seulement 7 jours, pendant lesquels vous pouvez vous débarrasser de 2 à 3 kilogrammes d'excès de poids. Le menu hebdomadaire recommandé est un plan sans équivoque et rigoureux d'utilisation des aliments acceptables à l'heure de la journée qui leur est spécifiquement assignée et ne permet aucune modification, ni en termes de substitution de plats, ni par rapport à leur rotation. Il convient de noter que les critiques de certains nutritionnistes sur cette version du régime japonais indiquent qu'une telle période n'est pas suffisante pour une perte de poids pleinement efficace, car, selon eux, pendant la première semaine du régime, seul le corps s'adapte à un régime réduit.
Régime japonais pendant 14 jours
Un régime japonais sans sel de deux semaines ou 14 jours est considéré comme le plus optimal pour une perte de poids complète. Les examens de productivité de cette option diététique fournissent des données sur le résultat final de son strict respect, qui varie entre moins 6 et 8 kilogrammes de masse grasse corporelle. Comme dans le cas précédent, le menu du régime japonais pendant 14 jours est strictement fixe et ne tolère aucun écart. Tous les aliments recommandés doivent être consommés à l’heure indiquée de la journée et à un jour précis de la semaine.
Régime japonais 13 jours
Le menu diététique japonais pendant 13 jours répète exactement le régime décrit ci-dessus et n'en diffère que par l'absence de nécessité d'adhérer à un régime nutritionnel strictement réduit au cours des dernières 24 heures. Même le régime japonais sans sel de 13 jours, dont les évaluations en termes d'efficacité de perte de poids sont presque identiques à sa version plus longue, doit être maintenu dans le cadre de toutes les règles précisées précédemment pour la prise des aliments recommandés.
Produits autorisés
L'ensemble des aliments autorisés dans n'importe quelle version du régime japonais est strictement limité et permet la consommation des aliments suivants :
- œufs et filet de poulet (poitrine de poulet pelée et sans gras) ;
- filet de poisson (de préférence du poisson de mer maigre);
- boeuf maigre;
- pain de seigle (ou crackers);
- quelques légumes (dont chou blanc, courgettes, carottes, aubergines) ;
- fruits non sucrés (avec utilisation obligatoire de citrons et à l'exception des raisins et des bananes) ;
- huile d'olive (pour cuisiner des plats de viande et assaisonner des salades de légumes);
- jus de tomate naturel;
- kéfir faible en gras;
- du vrai thé vert (en feuilles) et du café (moulu ou en grains) ;
- eau minérale ou purifiée sans gaz.
Tableau des produits autorisés
| Protéines, g | Graisses, gr | Glucides, g | Calories, kcal | |
Légumes et légumes verts |
||||
| aubergines | 1.2 | 0,1 | 4.5 | 24 |
| courgettes | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| putain | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| carottes | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
Fruits |
||||
| ananas | 0,4 | 0,2 | 10.6 | 49 |
| oranges | 0,9 | 0,2 | 8.1 | 36 |
| poires | 0,4 | 0,3 | 10.9 | 42 |
| kiwi | 1.0 | 0,6 | 10.3 | 48 |
| citrons | 0,9 | 0,1 | 3.0 | 16 |
| pomelo | 0,6 | 0,2 | 6.7 | 32 |
| pommes | 0,4 | 0,4 | 9.8 | 47 |
Produits de boulangerie |
||||
| craquelins de seigle | 16,0 | 1.0 | 70,0 | 336 |
| pain de seigle | 6.6 | 1.2 | 34.2 | 165 |
| pain de seigle | 11.0 | 2.7 | 58,0 | 310 |
Produits laitiers |
||||
| kéfir 1% | 2.8 | 1.0 | 4.0 | 40 |
Produits carnés |
||||
| boeuf | 18.9 | 19.4 | 0,0 | 187 |
Oiseau |
||||
| filet de poulet | 23.1 | 1.2 | 0,0 | 110 |
Oeufs |
||||
| oeufs de poule | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
Poissons et fruits de mer |
||||
| merlan bleu | 16.1 | 0,9 | - | 72 |
| coder | 17.7 | 0,7 | - | 78 |
| merlu | 16.6 | 2.2 | 0,0 | 86 |
Huiles et graisses |
||||
| huile d'olive | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Boissons non alcoolisées |
||||
| eau minérale | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| café | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| thé vert | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Jus et compotes |
||||
| jus de tomate | 1.1 | 0,2 | 3.8 | 21 |
| *les données sont destinées à 100 g de produit |
Produits totalement ou partiellement limités
En raison de la stricte limitation des ingrédients autorisés à la consommation, la liste des produits alimentaires interdits semble plus impressionnante et comprend principalement :
- le sel et tous les produits en contenant ;
- sucre et toutes sortes de friandises ;
- tous les produits liés à la restauration rapide ;
- viande grasse d'animaux, poisson et volaille;
- viandes fumées et cornichons;
- toutes sortes de produits à base de farine;
- tous produits semi-finis et conserves alimentaires ;
- marinades, sauces;
- produits laitiers entiers;
- nectars et compotes de confiserie;
- légumes et céréales féculents;
- fromages et charcuteries;
- boissons gazeuses et alcoolisées.
Tableau des produits interdits
| Protéines, g | Graisses, gr | Glucides, g | Calories, kcal | |
Fruits |
||||
| bananes | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| cerise | 0,8 | 0,5 | 11.3 | 52 |
| figues | 0,7 | 0,2 | 13.7 | 49 |
| litchi | 0,8 | 0,3 | 14.4 | 65 |
| mandarines | 0,8 | 0,2 | 7.5 | 33 |
| kakis | 0,5 | 0,3 | 15.3 | 66 |
| cerise | 1.1 | 0,4 | 11.5 | 50 |
Noix et fruits secs |
||||
| raisins secs | 2.9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| abricots secs | 5.2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| prunes | 2.3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
Céréales et bouillie |
||||
| polenta à la semoule | 3.0 | 3.2 | 15.3 | 98 |
| polenta de millet | 4.7 | 1.1 | 26.1 | 135 |
Farine et pâtes |
||||
| farine de blé | 9.2 | 1.2 | 74,9 | 342 |
| pâtes | 10.4 | 1.1 | 69,7 | 337 |
| tagliatelles | 12,0 | 3.7 | 60,1 | 322 |
| spaghettis | 10.4 | 1.1 | 71,5 | 344 |
| pâtes | 10,0 | 1.1 | 71,5 | 344 |
| crêpes | 6.1 | 12.3 | 26,0 | 233 |
| boulettes | 7.6 | 2.3 | 18.7 | 155 |
| crêpes | 6.3 | 7.3 | 51.4 | 294 |
Bonbons |
||||
| confiture | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| guimauves | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| bonbons | 4.3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| confiture | 0,9 | 0,2 | 40.3 | 183 |
| guimauves | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| biscuits | 7.5 | 11.8 | 74,9 | 417 |
Glace |
||||
| glace | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
Gâteaux |
||||
| gâteau | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
Chocolat |
||||
| chocolat | 5.4 | 35.3 | 56,5 | 544 |
Produits laitiers |
||||
| lait 4,5% | 3.1 | 4.5 | 4.7 | 72 |
| lait de coco | 1.8 | 14.9 | 2.7 | 152 |
| lait concentré | 7.2 | 8.5 | 56,0 | 320 |
| lait de soja | 3.3 | 1.8 | 5.7 | 54 |
| crème 35% (matière grasse) | 2.5 | 35,0 | 3.0 | 337 |
| crème sure 40% (matière grasse) | 2.4 | 40,0 | 2.6 | 381 |
| yaourt aux fruits 3,2% | 5.0 | 3.2 | 8.5 | 85 |
Produits carnés |
||||
| porc | 16,0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| saindoux | 2.4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| agneau | 15.6 | 16.3 | 0,0 | 209 |
| bacon | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| jambon | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| côtelettes | 16.6 | 20,0 | 11.8 | 282 |
| bifteck | 27,8 | 29.6 | 1.7 | 384 |
Saucisses |
||||
| saucisse bouillie | 13.7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| saucisse fumée | 28.2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| saucisse fumée | 16.2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| saucisse salée | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| saucisse fumée | 9.9 | 63.2 | 0,3 | 608 |
| saucisse de foie | 14.4 | 28,5 | 2.2 | 326 |
| saucisses | 10.1 | 31,6 | 1.9 | 332 |
| saucisses | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| côtelettes de porc | 10,0 | 33,0 | 0,0 | 337 |
Oiseau |
||||
| poulet frit | 26,0 | 12,0 | 0,0 | 210 |
| foie de poulet frit | 30,8 | 8.9 | 2.0 | 210 |
| ailes de poulet fumées | 29,9 | 19.5 | 0,0 | 290 |
| cuisses de poulet fumées | 10,0 | 20,0 | 0,0 | 220 |
| dinde rôtie | 28,0 | 6.0 | - | 165 |
| oie rôtie | 22,9 | 58,8 | - | 620 |
Boissons alcoolisées |
||||
| absinthe | 0,0 | 0,0 | 8.8 | 171 |
| cognac | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| vin de miel | 0,0 | 0,0 | 21.3 | 71 |
| whisky | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| vodka | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| gin | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| cognac | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| alcool | 0,3 | 1.1 | 17.2 | 242 |
| bière | 0,3 | 0,0 | 4.6 | 42 |
| rhum | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| amour | 0,5 | 0,0 | 5.0 | 134 |
| téquila | 1.4 | 0,3 | 24,0 | 231 |
| vin mousseux | 0,2 | 0,0 | 5.0 | 88 |
Jus et compotes |
||||
| jus de banane | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 48 |
| compote de cerises | 0,6 | 0,0 | 24,5 | 99 |
| jus de cerise | 0,7 | 0,0 | 10.2 | 47 |
| jus de grenade | 0,3 | 0,0 | 14.5 | 64 |
| gélatine | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| jus de mandarine | 0,8 | 0,3 | 8.1 | 36 |
| nectar de pomme | 0,1 | 0,0 | 10,0 | 41 |
| *les données sont destinées à 100 g de produit |
Exemple de menu
Vous trouverez ci-dessous un plan de menu détaillé pour le régime japonais, qui peut être suivi pendant 7 à 14 jours.
Premier (huitième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Deuxième (neuvième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Troisième (dixième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Quatrième (onzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Dîner |
|
| Dîner |
|
Cinquième (douzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Sixième (treizième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
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Septième (quatorzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Pour plus de clarté du menu décrit du régime japonais, vous pouvez utiliser une photo schématique d'un programme de prise alimentaire conçu pour 7 jours.
Cuisine japonaise, recettes pour perdre du poids
Dans l'article suivant, nous examinerons plusieurs recettes de la cuisine japonaise qui, bien que non incluses dans le menu du régime décrit, peuvent être utiles dans la lutte contre les kilos en trop ou pour maintenir le poids existant au bon niveau.
Soupe de fruits de mer
Ingrédients requis :
- eau purifiée – 1 litre;
- semoule de riz – 1 cuillère à soupe. le.;
- cocktail de fruits de mer (au choix) – 200 g ;
- filet de poisson de mer maigre – 100 g;
- carottes moyennes – 1 pièce;
- haricots verts – 150-200 g;
- sauce soja – 1 cuillère à café ;
- légumes : au goût ;
- poivre/sel – quantité minimale.
Rincez bien le riz (si vous le souhaitez vous pouvez remplacer le riz par des nouilles japonaises), mettez-le dans une casserole avec de l'eau et faites-le bouillir un peu, puis ajoutez le filet de poisson coupé en petits morceaux dans l'eau bouillante et faites-le cuire à feu doux.
Pendant ce temps, faites revenir légèrement les fruits de mer dans une poêle (environ 2 minutes). Coupez les carottes et les haricots verts en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce soja, le sel et le poivre. Au bout de 7 minutes, ajoutez les fruits de mer à la future soupe, portez l'eau à ébullition et éteignez le feu. Au moment de servir, garnissez la soupe de vos herbes préférées.
Spaghettis de riz aux crevettes
Ingrédients requis :
- funchose (nouilles de riz) – 100 g;
- gros poivron rouge – 1 pièce;
- crevettes bouillies décortiquées – 250-300 g;
- oignons – 3-4 morceaux;
- coriandre – 25-30 g;
- sauce soja – 1 cuillère à café ;
- ail – 2 dents;
- huile de sésame – 2-3 cuillères à soupe. le.;
- poudre de curry – 2 cuillères à café ;
- jus de citron – 2 cuillères à soupe. le.
Versez de l'eau bouillie chaude sur le funchoza, laissez infuser jusqu'à 10 minutes, puis égouttez les nouilles dans une passoire (ne versez pas le reste de l'eau). Épluchez l'oignon et le poivron de la trémie, lavez-les et coupez l'oignon en fines demi-rondelles et le poivron en lanières.
Préparez la marinade en rinçant soigneusement la coriandre et en la coupant en petits morceaux. Épluchez l'ail et émincez-le avec un couteau ou un hachoir à ail. Dans une casserole, mélangez 3 c. le. eau restante du funchose, poudre de curry, sauce soja, 2/3 tasse de coriandre hachée, jus de citron, ail émincé et huile de sésame. Placez la casserole sur feu doux et faites cuire la marinade pendant environ 3 minutes en remuant de temps en temps.
Hachez grossièrement le funchose et placez-le dans un saladier. Ajouter les crevettes précuites, le poivron haché, l'oignon et le reste de la coriandre. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et assaisonnez avec la marinade.
omelette japonaise
Ingrédients requis :
- oeufs de poule – 4 pièces;
- viande séchée – 100 g;
- mayonnaise – 4 cuillères à soupe. le.;
- tomate – 1 pièce;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. le.;
- légumes préférés - au goût.
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux ronds ou semi-circulaires. Coupez la viande séchée en fines tranches et disposez-les bien sur une assiette avec les tomates et les herbes aromatiques.
Battez les œufs avec un fouet, ajoutez toute la mayonnaise et continuez à battre jusqu'à formation d'une masse liquide et homogène (le goût salé de la mayonnaise est suffisant pour le plat et il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire).
Placez la poêle sur feu doux, faites-la chauffer et ajoutez un peu d'huile végétale à sa surface (la quantité d'huile doit être réduite au minimum, car trop gâcherait la saveur du plat).
Versez une fine couche du mélange fouetté pour omelette (comme pour les crêpes) dans la poêle et étalez-la immédiatement sur toute la surface. Faites revenir légèrement une fine couche d'omelette sur une face, pendant environ 20 à 30 secondes, et roulez-la en une sorte de rouleau plat à l'aide d'une spatule en bois. Laissez le rouleau obtenu sur le bord du moule et étalez dessus le mélange d'omelette suivant afin qu'une petite quantité coule sous le premier rouleau. Après 20-30 secondes, déroulez le deuxième rouleau en le faisant rouler vers le premier. Répétez le même processus jusqu'à ce que tout le liquide de l'omelette soit épuisé.
Transférez les rouleaux d'omelette obtenus dans une assiette avec de la viande et des tomates, coupez-les en tranches qui vous conviennent et servez.
Salade à la japonaise
Ingrédients requis :
- oeufs de poule – 2 pièces;
- riz – 200 g;
- tomates fraîches – 4 pièces;
- persil – 2 cuillères à soupe. le.;
- concombres frais – 2 pièces;
- sauce soja – 2 c. le.;
- citron –0,5 morceau;
- poivre/sel - au goût.
Lavez les concombres, les tomates et le persil. Coupez le dessus des tomates et retirez les graines avec une cuillère. Coupez une tomate en cercles et le reste en cubes, coupez les concombres dans les mêmes cubes. Hachez finement le persil en laissant quelques brins pour la décoration.
Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée et égouttez-le dans une passoire. Faire bouillir les œufs de poule, les laisser refroidir et les éplucher. Hachez finement 1,5 œuf et coupez 0,5 œuf en tranches.
Pour assaisonner la salade, mélangez la sauce soja avec le jus d'un demi citron et ajoutez du poivre/sel.
Mélangez le riz cuit, les dés de concombre, les tomates et les œufs hachés dans un saladier. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement. Garnir le plat de tranches d'œufs, de tranches de tomates et de brins de persil.
Abandonner le régime
Naturellement, en suivant le régime japonais (notamment dans ses variantes conçues pour 13 et 14 jours), le corps humain s'habitue à la rareté de la nourriture et reconstruit son métabolisme travailler avec des aliments faibles en calories. Une interruption brutale d'un tel régime et un retour rapide aux plats riches en calories précédemment consommés peuvent non seulement annuler tout le résultat positif de la perte de poids, mais également augmenter le nombre de kilos en trop. Par conséquent, avant d'abandonner le régime alimentaire pour le régime nutritif habituel, il est nécessaire de respecter un menu diététique unique pendant au moins une période de temps similaire, en commençant par un réapprovisionnement quotidien progressif et minutieux de la ration alimentaire. La durée optimale d'abstinence de tout régime amaigrissant est considérée comme une période de temps double du régime lui-même ou au moins égale à celui-ci en durée.
Contre-indications
Étant donné que tout régime temporaire du régime japonais est strictement limité tant par les produits alimentaires eux-mêmes que par leur teneur en calories, il n'est pas recommandé de le pratiquer lorsque :
- grossesse/l'allaitement maternel ;
- ulcéreux ou érosif pathologies gastro-intestinales ;
- n'importe quel maladie rénale/foie;
- anémique États ;
- lithiase biliaire;
- maladies infectieuses;
- maladies cardiovasculaires graves;
- hypovitaminose;
- diabète sucré;
- hypertension artérielle;
- pathologies chroniques graves ;
- la goutte;
- dans l'enfance et la vieillesse.
Conseils
Avant de vous lancer dans un régime japonais assez « strict », vous devriez consulter un nutritionniste, car ce régime ne convient pas à tout le monde.
Lorsque vous achetez des produits diététiques japonais, assurez-vous de leur qualité. Par exemple, le café activement utilisé dans ce régime doit être non seulement naturel, mais également de première qualité, car seule une telle boisson contient les antioxydants nécessaires pour éliminer les toxines du corps.
Il est préférable de choisir du bœuf et de la volaille « faits maison », en raison de leur teneur plus élevée minéraux, vitamines et d'autres substances utiles et le manque hormones e antibiotiques. Il est conseillé d'acheter du poisson de mer frais lorsque sa qualité ne fait aucun doute. Les fruits et légumes doivent également être frais et respectueux de l’environnement.
Dans l'ensemble du régime japonais, les plats de viande et de poisson peuvent, en principe, être préparés de n'importe quelle manière, mais il est préférable d'éviter de les faire frire. Parmi les huiles végétales, il faut choisir l'huile d'olive et l'utiliser en quantité minimale à l'avenir.
Lorsque vous préparez des versions à long terme (13 ou 14 jours) du régime japonais, vous devriez envisager de prendre descomplexe de minéraux et de vitamines, puisque la consommation prolongée d'aliments hypocaloriques créera certainement une carence de ces substances nécessaires au corps humain.
Régime japonais, avis et résultats
Tout d'abord, dans divers forums dédiés à la diététique, on discute de la divergence évidente entre le nom de ce régime et son régime absolument non oriental. Diverses versions et hypothèses ont été avancées sur l’origine de ce régime alimentaire, mais elles ne nous ont pas permis de résoudre cette dissonance. Quoi qu'il en soit, dans tout régime amaigrissant, l'essentiel n'est pas son nom, mais son efficacité en termes de perte de poids, et en ce sens, les avis de ceux qui ont perdu du poids avec le régime japonais, ainsi que les commentaires des nutritionnistes, s'accordent très souvent sur son appréciation positive.
Selon la majorité des personnes qui ont personnellement expérimenté l'efficacité de ce régime, même suivre la variété « japonaise », conçue pour seulement 7 jours, montre des résultats positifs tangibles en termes de libération du corps de l'excès de masse grasse, tandis que la structure musculaire reste inchangée. Ce qui est important, c'est que de nombreuses critiques positives sur le régime japonais, avec des photos des résultats et des recommandations, sont laissées par des personnes ayant des poids de départ différents. Le poids pour une semaine d'un tel régime varie entre 3 et 5 kilogrammes, et lors du maintien de versions plus longues (pendant 13 et 14 jours), il est de 5 à 8 kilogrammes. Il convient de dire que les critiques du régime japonais de 14 jours et de 13 jours sont pratiquement identiques en termes d'efficacité en termes de perte de poids, et la raison de l'apparition du régime de 13 jours est très probablement le désir de réduire un régime aussi strict pendant au moins 24 heures.